Pemerintah Kota Palu melalui Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Palu mengajukan permohonan indikasi geografis Bawang Goreng Palu kepada Kementerian Hukum dan HAM Provinsi Sulawesi Tengah. Permohonan ini diperiksa secara substantif secara daring pada Senin (21/07/2025) di Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan HAM Provinsi Sulawesi Tengah.
Bawang Goreng Palu Memiliki Keunggulan
Bawang Goreng Palu terbuat dari bawang merah varietas lokal Lembah Palu yang digoreng dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) khusus. Produk ini dikenal dengan warna keemasan, struktur padat, aroma khas, rasa gurih, serta daya tahan penyimpanan yang lebih baik setelah digoreng. Keunggulan Bawang Goreng Palu terletak pada bahan baku bawang merah yang hanya dapat tumbuh optimal di Lembah Palu.
Sertifikasi Indikasi Geografis
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Palu, Asharrini Mastura, berharap dengan sertifikasi indikasi geografis ini, Bawang Goreng Palu dapat berkembang lebih baik, kualitas dan mutunya tetap terjaga, serta memberikan manfaat nyata, khususnya dalam meningkatkan kesejahteraan para petani dan pelaku usaha pengolahan hasil pertanian di Kota Palu dan Kabupaten Donggala.
Sinergi dan Kerja Sama
Asharrini juga menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah berkontribusi sehingga dokumen deskripsi indikasi geografis Bawang Goreng Palu dapat tersusun dan diselesaikan dengan baik. Capaian ini adalah hasil sinergi antara Kanwil Kemenkumham Sulawesi Tengah, dewan pakar, maupun OPD terkait di Kota Palu, Kabupaten Sigi, Kabupaten Donggala, maupun Provinsi Sulawesi Tengah.
إرسال تعليق